黑森林蛋糕

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黑森林蛋糕是德國著名的點心,德語是"Schwarzwälder Kirschtorte",做起來一點也不難!喜歡櫻桃和巧克力蛋糕的朋友可以在家試試看:)

份量10人份以上 烹調時間90分鐘

食材

3個
巧克力蛋糕粉 450克
1/3杯
橄欖油 1/3杯
奶油 適量
巧克力磚 一塊
櫻桃罐頭 一罐
鮮奶油 500 ml
  • 1 烤箱預熱到180度,將蛋糕粉、雞蛋、水和橄欖油攪拌均勻,倒入塗滿奶油的容器中,放入烤箱烤30分鐘
  • 2 取出蛋糕以後放涼約10分鐘
  • 3 在第一層蛋糕上鋪滿櫻桃和醬汁,再蓋上第二層蛋糕,然後先將蛋糕放入冰箱冷藏
  • 4 利用刨絲刀或削起士的機器將巧克力磚削成碎片,再將鮮奶油打發
  • 5 在蛋糕上抹上鮮奶油,不用抹得太漂亮,稍後用湯灑上巧克力碎片,再用剩下的鮮奶油和櫻桃裝飾表面就完成了!
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小撇步

用巧克力裝飾的時候,盡量避免用手直接接觸才不會融化得太快哦!

2015/04/28 發表 4,991 瀏覽

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