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Abby Feng
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櫻桃磅蛋糕

櫻桃磅蛋糕

描述

冬季的櫻桃正新鮮!將新鮮的櫻桃加到奶油磅蛋糕裡,多汁的櫻桃讓蛋糕更加濕潤可口~

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步驟

  • 備好食材,奶油切塊放室溫回軟、冷藏蛋要回溫、粉類過篩、櫻桃去籽切半。

    備好食材,奶油切塊放室溫回軟、冷藏蛋要回溫、粉類過篩、櫻桃去籽切半。

  • 將回軟的奶油和糖用打蛋器打至泛白乳霜狀,接著先加入一個蛋,打至完全吸收之後,再加下一顆蛋打勻。

    將回軟的奶油和糖用打蛋器打至泛白乳霜狀,接著先加入一個蛋,打至完全吸收之後,再加下一顆蛋打勻。

  • 接著倒入過篩的粉類和鹽,用切拌方式拌至無粉粒。

    接著倒入過篩的粉類和鹽,用切拌方式拌至無粉粒。

  • 最後加入櫻桃拌勻。

    最後加入櫻桃拌勻。

  • 將完成的麵糊倒入已舖有烘培布(紙)或刷上液化奶油(份量外)後再沾上薄薄一層麵粉的烤模中,表面抹平並敲幾下震出麵糊裡的空氣。

    將完成的麵糊倒入已舖有烘培布(紙)或刷上液化奶油(份量外)後再沾上薄薄一層麵粉的烤模中,表面抹平並敲幾下震出麵糊裡的空氣。

  • 用刮刀在麵糊中間畫開一刀(以省略烤十分鐘再取出畫一刀的步驟),再送進已預熱170度C的烤箱中烤35分鐘,筷子插入沒有麵糊沾黏即完成。

    用刮刀在麵糊中間畫開一刀(以省略烤十分鐘再取出畫一刀的步驟),再送進已預熱170度C的烤箱中烤35分鐘,筷子插入沒有麵糊沾黏即完成。

  • 出爐稍涼後取出脫模,放鐵網架上冷卻後切塊食用;或用保鮮膜包好放密封盒裡靜置一晚,隔天再食用口感會較溼潤哦...

    出爐稍涼後取出脫模,放鐵網架上冷卻後切塊食用;或用保鮮膜包好放密封盒裡靜置一晚,隔天再食用口感會較溼潤哦...

小撇步

*使用的磅蛋糕烤模尺寸的長寬高=17.5x8x7cm。
*成品在室溫可放2天;冷藏保存約1周。

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Abby Feng 503 食譜 2,901 粉絲

簡單做~簡單吃~簡單的幸福~

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