複刻蜜汁叉燒肉【九陽翻騰智慧全能鍋】

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記憶中媽媽料理中最下飯的好料理,就屬香香甜甜的蜜汁叉燒肉,每次這道料理一端上桌,一定會把我們秒殺,因為帶有蜂蜜甜味的叉燒肉包覆白飯一起入口,美味真的無法言喻!媽媽每次看我們吃就大笑不已地說:是有那麼餓嗎?

現在用九陽翻騰智慧全能鍋就能做出入味又多汁鮮美的複刻蜜汁叉燒,您還在等什麼,和我一起做做看,品嚐記憶中媽媽的好味道吧!

份量7人份 烹調時間15分鐘

食材

九陽翻騰智慧全能鍋 1臺
主食材
梅花肉 2斤
塗醬
蜂蜜 1大匙
原醃料醬汁 2大匙
2TBS
醃料
蜜汁烤肉醬 4TBS=60ml
蜂蜜 1TBS
紅蔥頭碎 3粒
蒜碎 2粒
紹興酒 3TBS
五香粉 1/2TSP
咖哩粉 1/2TSP
  • 1 準備食材:梅花肉塊
  • 2 將醃料:蜜汁醬汁、紅蔥頭絲、蒜片、紹興酒、五香粉、葵花油調勻
  • 3 將肉塊切成1吋後,使用叉子將肉叉鬆,再將醃料倒入密封袋中,入冰箱醃漬1小時取出備用
  • 4 今天使用「九陽翻騰智慧全能鍋」JYY-50FS19M搭配纯鐵鑄造晶瓷內鍋
  • 5 九陽翻騰智慧全能鍋內鍋裡頭放一張錫箔紙後,將醃漬好的肉塊置入
  • 6 蓋上鍋蓋,將上蓋手柄左轉
  • 7 使用排骨12min(標準)鍵功能,按下[開始]鍵,其創新8段智慧調壓,能鎖住黃金營養
  • 8 待最後2min按下[翻騰入味]鍵,利用氣壓變化翻炒讓食材更入味
  • 9 等發出嗶嗶聲,等安全眼下降後,直接解鎖打開鍋蓋,將叉燒肉翻面
  • 10 使用排骨12min(標準)鍵功能,按下[開始]鍵,再壓下[翻騰入味]鍵待4分後按下[取消]鍵即可將另一面色澤也完全上色
  • 11 此時將原醃料醬汁煮開加入開水,再加入蜂蜜調勻即成塗醬
  • 12 再擦上塗醬蜂蜜醬汁,切片擺盤,【複刻蜜汁叉燒肉】輕鬆完成
  • 13 快速又方便的【複刻蜜汁叉燒肉】,不妨試著和我一起做
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小撇步

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http://goo.gl/16NYFM

2015/05/02 發表 4,224 瀏覽

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