滷肉

2015/04/28 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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滷肉其實不難做,除了肥瘦肉的比例,關鍵就是充滿膠質的豬皮,攪拌在飯裡香氣四溢。
更多食譜請見《家樂福官網/家樂福廚房》
http://www.carrefour.com.tw/recipes

食材 (4 人份 30 分鐘

家樂福嚴選豬後腿絞肉 600 公克
冰糖 2 湯匙
醬油 3 湯匙
200 c.c
蒜末 5 顆(粒)
紅蔥頭 5 顆(粒)
白胡椒粉 1 小匙
米酒 1 湯匙
  • 1 先將蒜末與紅蔥頭爆香後,加入「家樂福嚴選豬後腿絞肉(粗絞、瘦肉率70%)」、冰糖、白胡椒粉均勻拌炒至熟後備用。
  • 2 加入水、醬油、米酒燉煮20分鐘後即完成。

小撇步

◎可依個人口味加入豬皮燉煮更添美味。

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