茄子蔬菜花型麵包

描述
吃過用新鮮蔬果做的點心麵包嗎?
肉桂也曾使用蔬菜水果入甜點喔,不外乎就是紅蘿蔔、波菜、小番茄,拿來製作麵包、蛋糕,因為吃不到任何的人工色素,營養純天然,健康美味看的到,特別是拿來做給不喜歡吃蔬菜的兩姊弟,常在不知情情況下高興吃光光呢!
份量
時間
食材
步驟
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矽膠花形烤模一組(6個)。
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準備所有食材,尤其是茄子要挑選顏色鮮艷點的。
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麵糰高筋麵粉與鹽一起過篩後倒入攪拌盆,再加入與溫牛奶混的乾酵母,細砂糖與全蛋,揉捏15公分左右
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麵糰均勻放進麵糰並揉成團狀,放入攪拌盆中蓋上保鮮膜。放在室溫處1-2小時。待麵糰2倍大時,用拳頭往中心處拍打排出空氣,在靜置20分鐘。
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麵糰將烤箱預熱180℃。把發酵好的麵糰分成6等分後整圓。
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均在正中央開洞後裝入模型裡用手壓平。
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放置溫暖處進行發酵,使麵團漲至2倍大左右。
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放置烤箱以180℃烤30分鐘,完畢後取出。
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均將糖霜的材料充分混和均勻,以1小匙從上方以畫圈圈方式淋下,再以各式果乾裝飾就完成了。
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午後的小確幸,就從蛋糕點心開始開始…
小撇步
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