栗子燒雞 @188懶人料理

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《栗子燒雞》以醬油、冰糖紅燒的雞腿,加入了香氣十足的香菇與栗子,特別是紅燒過的香菇,無敵好吃啊~
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食材

切塊雞腿 2隻
栗子 適量
3片
2隻
紅辣椒 1支
乾香菇 10朵
調味料
醬油 5大匙
冰糖 1大匙
米酒 2大匙
  • 1 香菇泡水至軟,薑、辣椒切片,蔥切段
  • 2 起油鍋,用一點點油,放入蔥、薑,先將雞腿煎到半熟,順便把雞皮上的油逼出來,差不多到雞肉變色就可以了。
  • 3 放入香菇、栗子、辣椒以及所有的調味料
  • 4 加三杯水,煮沸後轉小火
  • 5 用鑄鐵鍋燒半小時,如果用一般不鏽鋼鍋,多加半杯水,燒40分鐘,差不多湯汁收到稠稠地就可以起鍋了。
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2015/04/24 發表 2,185 瀏覽

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