昆布鮭魚肉鬆[松下變頻製麵包機]

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製麵包機不只能做麵包,還能做超下飯的肉鬆!使用 Panasonic 變頻製麵包機 SD-BMT1000T,主打變頻的攪拌模式,讓鮭魚在烘烤的過程中不用怕燒焦,又能讓鮭魚更加酥鬆,不像鍋子炒怕肉鬆燒焦,要一直在旁邊不斷攪拌顧爐火,麵包機只要一個按鍵就能輕鬆搞定!自己製作食材看到的,沒有化學添加物,口味任意變化,美味又健康唷!

食材 (10 人份 120 分鐘

Panasonic製麵包機 1台
鮭魚 500g
昆布 1片
500g
大量勺 1.5匙
昆布醬油 大量勺 2匙
小量勺 2匙
  • 1 使用Panasonic變頻製麵包機 SD-BMT1000T
  • 2 鮭魚洗乾淨備用
  • 3 昆布泡水軟化
  • 4 熱鍋加入水、鮭魚、昆布,煮10分鐘
  • 5 鮭魚瀝乾撈起來,剝成小塊去皮去骨頭,用篩網把多餘的水分和油脂壓出來
  • 6 裝上製作麵條、麻糬用葉片(外觀較長條型)
  • 7 把鮭魚倒入麵包容器中,使用 Panasonic變頻製麵包機 SD-BMT1000T,設定品項 33麻糬功能,進行第一次烘烤。
  • 8 機器發出提醒聲響之後,使用製麵包機附贈的量勺,加入醬油、糖及鹽
  • 9 用木筷攪拌混合均勻
  • 10 等機器稍涼後,進行第二次烘烤,一樣選擇品項 33麻糬功能
  • 11 製麵包機在烘烤時就聞到陣陣的香味, 50 分鐘後就完成美味健康的鮭魚鬆囉!
  • 12 可在最後時間停止前5分鐘加入一些芝麻或海苔,增加口感與香氣喔!
  • 13 日式風味的肉鬆口味較淡,不像市售的那麼鹹,單吃也沒關係!調味料可依照個人喜好做增減
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小撇步

1. 食譜中的量匙為都是以製麵包機內附贈的量勺為單位喔!
2. Panasonic料理職人秀,教你如何利用 Panasonic變頻製麵包機輕鬆變出大師級麵包,更多職人麵包料理請至»http://campaign.pr.icook.com.tw/panasoniclovecooking2015/
安夏の手作人妻食堂FB:
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2015/05/04 發表 6,555 瀏覽

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可以請問33麵包機的製作過程嗎?烹調》開蓋》揉麵這樣嗎?過程1小時?

10 個月前