台式泡菜


阿渝師~美味廚房
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來個清爽的開胃小菜吧!

時間
10 分鐘
食材
半顆
1小匙
少許
1杯
3杯
  • 1
    高麗菜手撥成小片,洗乾淨!放入塑膠袋中!
  • 2
    鹽、紅蘿蔔絲放進袋中!拿起來搖幾下!放三分鐘!
  • 3
    三分鐘後,再大力搖幾下塑膠袋,體積就變小囉!
  • 4
    用另外的冷開水,把鹽份沖乾淨,盡量把水份甩乾!(把塑膠袋剪一個角,冷開水淋下,會自動從小洞流下,很方便哦!)
  • 5
    把菜放進罐子裡,盡量放!(半顆菜~剛好一罐)
  • 6
    糖1杯、醋1杯…加入罐子裡!再把冷開水慢慢加進去!(總水份…要蓋過菜哦!大概三杯冷開水!糖:醋:水= 1:1:3、喜歡辣的,加點辣椒)
  • 7
    蓋子轉緊,放入冰箱冷藏!大概2、3天就可以吃囉!(注意…放越久越酸哦!夾時,要用乾淨筷子夾,才不會…臭酸哦)
2015/04/27 發表 9,962 瀏覽
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