阿渝師~美味廚房 80 食譜 223 粉絲 追蹤 台式泡菜 描述 來個清爽的開胃小菜吧! #素食 #蔬食 456 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 10 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 高麗菜 半顆 鹽 1小匙 紅蘿蔔絲 少許 白細紗糖 1杯 白醋 1杯 冷開水 3杯 步驟 高麗菜手撥成小片,洗乾淨!放入塑膠袋中! 鹽、紅蘿蔔絲放進袋中!拿起來搖幾下!放三分鐘! 三分鐘後,再大力搖幾下塑膠袋,體積就變小囉! 用另外的冷開水,把鹽份沖乾淨,盡量把水份甩乾!(把塑膠袋剪一個角,冷開水淋下,會自動從小洞流下,很方便哦!) 把菜放進罐子裡,盡量放!(半顆菜~剛好一罐) 糖1杯、醋1杯…加入罐子裡!再把冷開水慢慢加進去!(總水份…要蓋過菜哦!大概三杯冷開水!糖:醋:水= 1:1:3、喜歡辣的,加點辣椒) 蓋子轉緊,放入冰箱冷藏!大概2、3天就可以吃囉!(注意…放越久越酸哦!夾時,要用乾淨筷子夾,才不會…臭酸哦) 1.1 萬 瀏覽 2015/04/27 發表