百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
廚娘邱韻文
420 食譜 2.1 萬 粉絲

Olivia♥煙花女義大利麵

Olivia♥煙花女義大利麵

描述

方便取用的食材,豪邁酸香的風味,故得其名Spaghetti alla puttanesca,煙花女(妓女)義大利麵。
罐頭番茄糊可用整粒番茄罐頭、或蕃茄醬罐頭代替,份量要增加至兩倍左右。
可以搭配新鮮洋香菜(parsley)、羅勒(basil)或芝麻葉。

164 說讚

份量

1 人份

食材

步驟

  • 依包裝指示時間烹煮。

    依包裝指示時間烹煮。

  • 中火熱鍋熱油,將鯷魚和洋蔥碎下鍋拌炒出香氣,約一分鐘。

    中火熱鍋熱油,將鯷魚和洋蔥碎下鍋拌炒出香氣,約一分鐘。

  • 加入番茄糊、黑橄欖和酸豆,以煮麵水調整湯汁份量,我加了約50ml的煮麵水。

    加入番茄糊、黑橄欖和酸豆,以煮麵水調整湯汁份量,我加了約50ml的煮麵水。

  • 煮好的義大利麵也下鍋拌炒均勻,以鹽和黑胡椒調味。

    煮好的義大利麵也下鍋拌炒均勻,以鹽和黑胡椒調味。

  • 呈入盤中,加入一把芝麻葉拌勻享用。

    呈入盤中,加入一把芝麻葉拌勻享用。

小撇步

小廚娘Olivia的FB
http://goo.gl/306JB1
部落格
http://goo.gl/5P91uo
Olivia新書“百變豆漿機”
http://goo.gl/Hudt5t

5,369 瀏覽
avatar
廚娘邱韻文 420 食譜 2.1 萬 粉絲

‪‎食譜問題請至臉書「小廚娘Olivia」留言詢問,我更能即時回覆問題喔,謝謝。 曾相繼摘下2011臺北美食親善大使冠軍&2011好菇道料理比賽素人組冠軍,開始記錄料理經驗及家常食譜,2014年開始擔任食譜書編輯作者,“愛瘦身食堂”、“百變豆漿機”、“小廚娘Olivia的美好食光”等書。目前專職食譜作家,活動示範,出席節目錄影,如綜藝大熱門、小明星大跟班、東西吃了沒、麻辣天后宮、美鳳有約等。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

番茄炒蛋 杏鮑菇 竹筍 義大利麵 白菜滷 家常菜 娃娃菜 排骨 花椰菜 豆腐 滷肉 香菇雞湯 三杯雞 菠菜 鮭魚 早餐 金針菇 櫛瓜 馬鈴薯 麻婆豆腐 瓜仔肉 雞肉 炒麵 南瓜 雞湯 蒸蛋 玉米濃湯 糖葫蘆 涼拌小黃瓜 茄子 酸辣湯 高麗菜飯 糖醋排骨 雞胸肉 炒飯 粽子 地瓜 餅乾 小黃瓜 雞蛋豆腐 番茄 蕃茄燉牛肉 馬鈴薯燉肉 四季豆 打拋豬 湯麵 低脂高蛋白 高麗菜 台式泡菜