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綺樂廚房
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香蕉可可蛋糕

香蕉可可蛋糕

描述

香蕉與巧克力真的很麻吉,熟透的香蕉香味十足,卻也不會搶走巧克力的濃郁味道,加了黑糖降低甜度,吃起來鬆軟不甜膩喔~

食材

步驟

  • 無鹽奶油放置室溫回軟,所有材料秤好,香蕉去皮,用叉子壓成泥,烤箱預熱至160度c

    無鹽奶油放置室溫回軟,所有材料秤好,香蕉去皮,用叉子壓成泥,烤箱預熱至160度c

  • 烤盒事先刷上一層無鹽奶油

    烤盒事先刷上一層無鹽奶油

  • 綜合堅果仁放入烤箱中用160度c烤6分鐘至香脆,放涼

    綜合堅果仁放入烤箱中用160度c烤6分鐘至香脆,放涼

  • 無鹽奶油+黑糖用打蛋器打到泛白呈現毛絨絨狀態

    無鹽奶油+黑糖用打蛋器打到泛白呈現毛絨絨狀態

  • 雞蛋分數次慢慢加入,每一次都要攪拌均勻

    雞蛋分數次慢慢加入,每一次都要攪拌均勻

  • 加入香蕉泥攪拌均勻

    加入香蕉泥攪拌均勻

  • 再加入牛奶攪拌均勻

    再加入牛奶攪拌均勻

  • 低筋麵粉+無鋁泡打粉+無糖純可可粉混合均勻並且篩入麵糊裡,用刮刀以刮拌方式拌勻麵糊

    低筋麵粉+無鋁泡打粉+無糖純可可粉混合均勻並且篩入麵糊裡,用刮刀以刮拌方式拌勻麵糊

  • 放入烤盒,鋪上烤過的綜合堅果仁在上面,放進已經預熱至160度c的烤箱中烘烤40分鐘,(竹籤插入沒有沾粘就好了)

    放入烤盒,鋪上烤過的綜合堅果仁在上面,放進已經預熱至160度c的烤箱中烘烤40分鐘,(竹籤插入沒有沾粘就好了)

  • 出爐後馬上倒出放到鐵網上放涼就可以了

    出爐後馬上倒出放到鐵網上放涼就可以了

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留言

共 1 則
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  • 王芃蓁
    王芃蓁

    6吋圓形模配方是一樣的嗎

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