醬燒豆腐 『維力炸醬』

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運用板豆腐的密度.去用醬汁悶燒它.增加板豆腐的彈性....夾起來都不用怕它破掉.醬汁也很入味喔!!!

份量4人份 烹調時間15分鐘

食材

板豆腐 一塊
蒜苗 一支
青蔥 二支
大辣椒 一支
維力炸醬 1大匙
1小匙
香油 一小匙
  • 1備料~板豆腐不要切太小塊.這樣比較好煎
  • 2用豬油或一般沙拉油下去煎.兩面焦香就可以
  • 3下蒜白+青蔥白.增加豆腐的香
  • 4加入維力炸醬一大匙.稍微拌炒一下醬料+溫開水200CC用中小火悶煮
  • 5等到湯汁收之前在加入辣椒和蒜綠...蓋鍋蓋悶一下
  • 6好吃的醬燒豆腐完成囉!!

小撇步

「醬」心獨具 好味料理。蒸、炒、滷、蘸、拌、煎,維力炸醬食譜大募集!
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2015/04/21 發表 1,842 瀏覽

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