百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
廚房女漢子Rita's
廚房女漢子Rita's
1,360 食譜 2.8 萬 粉絲

千層馬玲薯

千層馬玲薯

描述

馬玲薯刨成片狀後，搭配雞湯和蒜末調味，營養價值豐富，馬玲薯富含纖維質、維生素和礦物質。配上雞湯的清香，讓這道菜色更加美味可口。
也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～
https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

88 說讚 1 一起做 4 留言

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 馬鈴薯洗淨；

    馬鈴薯洗淨；

  • 去皮削成片狀；

    去皮削成片狀；

  • 馬鈴薯片清洗乾淨瀝乾，蒜頭磨成泥；

    馬鈴薯片清洗乾淨瀝乾，蒜頭磨成泥；

  • 高湯或雞精加入蒜泥、鹽、黑胡椒粉混勻；

    高湯或雞精加入蒜泥、鹽、黑胡椒粉混勻；

  • 將瀝乾的馬鈴薯片混在調味湯汁裡，要每片都沾的湯汁，靜置ㄧ下；

    將瀝乾的馬鈴薯片混在調味湯汁裡，要每片都沾的湯汁，靜置ㄧ下；

  • 取保鮮盒或自己有的容器放入烘焙紙；

    取保鮮盒或自己有的容器放入烘焙紙；

  • 將馬鈴薯片鋪在烘焙紙上，略微壓緊後，倒入約2湯匙調味湯汁；

    將馬鈴薯片鋪在烘焙紙上，略微壓緊後，倒入約2湯匙調味湯汁；

  • 蒸45分鐘；

    蒸45分鐘；

  • 這是蒸好後的狀態；

    這是蒸好後的狀態；

  • 利用烘焙紙蓋住馬鈴薯，並均勻的輕壓，壓實馬鈴薯，再放上重物，蓋起來冷藏過夜；

    利用烘焙紙蓋住馬鈴薯，並均勻的輕壓，壓實馬鈴薯，再放上重物，蓋起來冷藏過夜；

  • 取出冷藏後的馬鈴薯，等切成塊狀；

    取出冷藏後的馬鈴薯，等切成塊狀；

  • 可隨自己喜好，用170度油溫油炸到金黃；

    可隨自己喜好，用170度油溫油炸到金黃；

  • 這是炸好的狀態；

    這是炸好的狀態；

  • 也可以用平底鍋油煎到各面金黃；

    也可以用平底鍋油煎到各面金黃；

  • 油炸的外層口感更酥脆，但是用油煎的風味更突出。

    油炸的外層口感更酥脆，但是用油煎的風味更突出。

1.1 萬 瀏覽
avatar
廚房女漢子Rita's 1,360 食譜 2.8 萬 粉絲

愛吃又怕死～被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭；後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公～國外工作的日子ㄧ切靠雙手，料理當減壓有時候還解解鄉愁～

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

有 1 個一起做

千層馬玲薯：KEn Hsu 一起做
KEn Hsu

推薦商品

更多
德國藍寶 BLAUPUNKT肩頸按摩儀

德國藍寶 BLAUPUNKT肩頸按摩儀

6D按摩頭 溫感熱敷 背肩帶調節

限時優惠中，來去逛逛>
one-meter 折疊快煮壺

one-meter 折疊快煮壺

一壺多用 兩段溫控 折疊收納

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

共 4 則
default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞肉 麻婆豆腐 四季豆 滷肉 義大利麵 香菇雞湯 雞蛋豆腐 雞胸肉 高麗菜飯 金針菇 涼拌小黃瓜 糖葫蘆 炒麵 餅乾 打拋豬 糖醋排骨 三杯雞 早餐 湯麵 娃娃菜 櫛瓜 茄子 玉米濃湯 粽子 家常菜 鮭魚 杏鮑菇 番茄炒蛋 菠菜 瓜仔肉 花椰菜 酸辣湯 番茄 炒飯 蒸蛋 南瓜 馬鈴薯燉肉 排骨 馬鈴薯 雞湯 小黃瓜 白菜滷 台式泡菜 蕃茄燉牛肉 竹筍 低脂高蛋白 地瓜 湯 高麗菜 豆腐