林怡昌 3 食譜 5 粉絲 追蹤 姜汁燉雞蛋(港式甜品) 描述 重新復刻香港懷念滋味,嫩口香醇 #姜汁燉雞蛋 #港式甜品 #燉食 #雞蛋糕 #姜汁 #甜點 #糖水 #蒸氣爐 4 說讚 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 20 分鐘 食材 姜 60克 糖 70克 牛奶 400克 雞蛋 3顆 步驟 薑去皮後磨成泥,用手擠出薑汁。 牛奶加熱約60度,加入糖充份溶解。過篩加入薑汁拌勻,打入雞蛋攪拌均勻。 將混合液過篩倒入碗中(以上材料可做3碗),去除表面泡泡為求美觀。 將碗用保鮮膜覆蓋,電鍋蒸一杯水,完成享用。 1,694 瀏覽 2024/02/16 發表