簡單料理- 紅白蘿蔔雞湯

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少煮肉,因為處理麻煩.偶爾買一兩塊雞胸,雞里肌或是去骨雞腿肉來烤或煮湯.老公在有機店了根帶著蘿蔔葉的白蘿蔔回來說要煮湯喝.就這樣,我簡單煮了這道超級好喝30分鐘完成的肉湯.希望你也喜歡!

份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

帶皮去骨雞腿肉 1
薑片 少許
紅蘿蔔 1根
白蘿蔔 半根
蔥末 少許
500ml
少許
  • 1 將紅白蘿蔔依照習慣大小切成塊狀. 並準備薑片.
  • 2 將帶皮雞腿皮面朝下,小火煎出油後,加入薑片爆香.
  • 3 薑味四溢後,加入紅白蘿蔔及500ml水,加蓋中火煮開.約莫15分鐘後,轉至小火繼續悶煮15分鐘.
  • 4 可搭配白飯/五穀米/糙米
  • 5 或是與細麵一起做成湯麵食用!
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小撇步

(1) 不加鹽也好吃!
(2) 搭配麵線也好吃!
(3) 蔥花可依個人口味添加!

2015/04/21 發表 3,899 瀏覽

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