【三代同堂蘿蔔雞湯】多層次的三代蘿蔔雞湯
份量
4
人份
時間
90
分鐘
步驟
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準備高家老菜脯 40-50克
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把青春菜脯30克切成小塊狀
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加入小土雞 1隻(事先切塊並汆燙過)
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將老菜脯、新蘿蔔乾洗淨加入湯鍋中，依序加入薑片5片、冰糖1大匙、米酒2大匙
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加入清水 2500cc(可適量增減)
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煮沸後，撈去浮沫
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蓋上鍋蓋，轉中小火燉煮30分鐘
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30分鐘後開蓋，再放入加入切小塊的新鮮蘿蔔(約一小根量)
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續燉 30-40分鐘
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起鍋前加入些許米酒、鹽巴(可不放)調味即可，這樣就完成囉！
小撇步
三代同堂蘿蔔雞湯這樣就完成囉，味道濃郁又可以吃到不同風味的蘿蔔，
香醇可口的一口接一口，沒想到三代同堂搭配起來的滋味，如此驚豔！
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