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台灣餐飲界最後希望
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黑嘛嘛牛蒡

黑嘛嘛牛蒡

描述

道地日式風味的家常菜
微微的鹹甜滋味
搭配著濃郁的芝麻香氣
與烹煮入味的牛蒡
黑嘛嘛的外表特別吸睛
簡單的做法也能呈現不亞於餐廳的菜色哦

41 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 先將牛蒡切段成適當大小

    先將牛蒡切段成適當大小

  • 鍋加入開水和除了黑芝麻醬以外的所有調味料,滾後轉小火慢煮約15分

    鍋加入開水和除了黑芝麻醬以外的所有調味料,滾後轉小火慢煮約15分

  • 加入黑芝麻醬,並轉為大火將湯汁收乾至濃稠

    加入黑芝麻醬,並轉為大火將湯汁收乾至濃稠

  • 選個白白淨淨的盤子便可以上桌囉~

    選個白白淨淨的盤子便可以上桌囉~

小撇步

牛蒡尾端較為細
可將前段粗的部份ㄧ開四
尾端則直接對切半
才會均勻入味哦

大火收乾時要充份攪拌均勻,避免燒焦

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