紅燒牛肉湯/麵
食材
好市多牛肋條
5條 (約半包)
紅蘿蔔
1條 (約450g)
洋蔥
1顆
薑片
適量
蔥
1-2根
蒜頭
6瓣
豆油伯辣豆瓣醬
2-3大匙
豆油伯缸底醬油
1杯
糖
2匙
米酒
1杯
滷包 (隨意買，有八角的)
1包
-
1 先將牛肉退冰，整條用熱水燙過，拿起切塊。
-
2 (如果你是鐵鑄鍋，就一鍋到底) 起油鍋爆蔥薑蒜，要有點微焦恰恰的感覺才香。
-
3 丟入牛肉、豆油伯辣豆瓣醬 、糖一起拌炒。
-
4 加入洋蔥和蘿蔔塊拌炒。
-
5 倒入開水、滷包、醬油、米酒，小火慢燉，大約1小時20分就完成了！ （中間可開蓋去除油/渣，或是把燉爛的蔥挑起。）
小撇步
滷包全聯也有賣，買成分有八角的那種滷包，價格約10-20元不等。
Penny's House
▶食譜全文：http://goo.gl/35BaOZ
▶歡迎關注：https://www.facebook.com/pennyanita3
討論共 0 則