大阪燒豬排
食材
豬排
2片
沙拉醬
少許
柴魚片
適量
地瓜粉
適量
高麗菜絲
少許
醃料
醬油
1茶匙
鮮味炒手
4分之一茶匙
米酒
4分之一茶匙
胡椒粉
適量
五香粉
適量
香油
2分之一茶匙
糖
4分之一茶匙
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1 將豬排用刀背稍微剁開加入醃料醃製10~15分鐘.高麗菜切絲洗淨備用
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2 醃好的豬排沾上地瓜粉再下鍋油炸
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3 豬排很薄不須炸很久{開中大火}炸至金黃色即可.撈起瀝乾油份
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4 高麗菜絲擺盤上炸好的豬排切塊擺放高麗菜絲上面擠上沙拉醬撒上柴魚片即可
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