豆輪燒肉
描述
從小吃到大的媽媽味道，豆輪吸滿了肉香醬汁，搭配上熱呼呼的白飯就是幸福的味道！
份量
4
人份
時間
45
分鐘
步驟
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豆輪用熱水泡軟備用，豬肉切塊用平底鍋乾煎至表面微金黃。
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將蔥切約3大段丟入鍋中爆香，再依序加入豆輪、醬油、冰糖、米酒，酌量添加水約1～2杯，煮滾。（水依各家醬油鹹淡來調整添加量。）
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將上述材料全部倒入鍋中，將鍋子放入電鍋，外鍋一杯水，悶煮至電鍋跳起即可。
小撇步
1.豆輪要先用熱水泡至稍微軟比較容易在煮的時候入味。
2.沒有電鍋也可以直接在瓦斯爐蓋鍋蓋小火煮約20分鐘。
