鳳梨苦瓜雞

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夏季天氣悶熱,來碗清淡的鳳梨苦瓜雞降降火氣~

份量6人份 烹調時間45分鐘

食材

苦瓜 2條
鳳梨 1顆
雞肉 1隻
  • 1雞肉要剁好ㄧ小塊,放入煮過的熱水川燙ㄧ下撈起來。
  • 2兩條苦瓜洗淨,切半之後把中間苦瓜籽和膜刮掉切塊。
  • 3新鮮鳳梨,水果攤買時請老闆幫你處理切小塊狀。
  • 4把川燙好雞肉,切好苦瓜和鳳梨放進煮湯快鍋裡,裝滿ㄧ半水用大火煮滾之後,用小火悶煮四十分在適量調味,ㄧ碗鳳梨苦瓜雞就可上桌了。
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小撇步

鳳梨選到甜的,煮出來湯頭會有自然清甜喔!

2015/04/18 發表 1.4 萬 瀏覽

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