百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
凱特行灶腳
26 食譜 83 粉絲

[快鍋]洋蔥里肌小排

[快鍋]洋蔥里肌小排

描述

用省時的快鍋,以照燒醬來滷豬里肌小排。

136 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

醬汁

步驟

  • 豬里肌小排解凍後放入一湯鍋,加入冷水淹過食材的高度,放1支白,開小火不要煮到滾,髒水會一直冒出浮泡,快沸騰時關火、水倒掉,沖冷水洗一下表面的血汚、油汚,尤其是骨頭斷面處。

  • 洋蔥切絲備用。

  • 快鍋放入洗好的小排,倒入醬汁和末蓋鍋,煮到高壓嗶嗶叫時小火煮15分鐘。 洩壓後開鍋,放入洋蔥絲小火拌炒至半透明或透明,盛盤後撒上白芝麻

小撇步

快鍋可以換成電鍋內加蓋蒸煮1杯水,再換平鍋炒洋蔥絲。

這次我怕太鹹,算好比例後有少15ml的醬油,結果肉剛剛好單吃ok。
洋蔥因為會吸醬汁吃起來比肉鹹一些,要配飯。
煮好的醬汁也可存起來一些冷凍。

7,378 瀏覽
avatar
凱特行灶腳 26 食譜 83 粉絲

每天下班後有1小時可以準備3人晚餐,希望用簡單食材、方法作出美味料理,輕鬆上桌。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞湯 麻婆豆腐 玉米濃湯 香菇雞湯 餅乾 小黃瓜 排骨 櫛瓜 炒飯 瓜仔肉 菠菜 馬鈴薯燉肉 高麗菜 杏鮑菇 糖葫蘆 豆腐 娃娃菜 糖醋排骨 滷肉 早餐 番茄炒蛋 茄子 白菜滷 粽子 花椰菜 四季豆 番茄 家常菜 雞胸肉 涼拌小黃瓜 雞蛋豆腐 高麗菜飯 竹筍 蒸蛋 金針菇 低脂高蛋白 台式泡菜 三杯雞 雞肉 地瓜 南瓜 酸辣湯 蕃茄燉牛肉 炒麵 鮭魚 湯麵 義大利麵 馬鈴薯 打拋豬