『家常料理』麻油薑絲腰子腰尺
食材
腰子
一副
腰尺
一個
乾燥薑絲
適量
麻油
適量
土龍酒
適量
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1 先將腰子刻花，腰尺切片川燙30秒備用 -
2 乾燥薑絲先用溫水泡5分鐘
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3 鍋子倒入麻油下薑絲爆香，讓薑絲稍微焦焦的後下腰子腰尺翻炒後馬上下土龍酒拌炒一下讓腰子腰尺熟就好了。
小撇步
※川燙時間不宜過久
※土龍酒可以改為傳統的米酒
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