愛~在廚房 10 食譜 22 粉絲 追蹤 猪肉丸子(烤箱版) 描述 喜歡肉丸子,做一堆就可以放在冷凍庫,慢慢享用~ P/S: 有些步驟忘了按儲存,照片不見了(哭哭!) #家常菜 #肉丸子 #烤箱 175 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 豬肉碎 600g 洋蔥(大) 1顆 蒜蓉 2大匙 麵包粉 6大匙 牛奶 250ml 雞蛋 1顆 胡椒粉 適量 食鹽 適量 步驟 肉碎用廚房紙巾吸乾血水。 洋蔥剁碎,用一匙油炒至透明,盛起備用。 麵包粉加進牛奶,靜置數分鐘,使其發脹備用。 將豬絞肉放入盆中,加入炒香的洋蔥,蒜末,麵包粉,雞蛋。撒上適量的胡椒粉和鹽。 同一方向攪拌5分鐘。 我是用攪拌器代勞。 然後放進冰箱靜置至少一小時。 從冰箱取出,放進保鮮袋,剪開一個角落,擠出整型成一顆顆的肉丸子。這個時候可以預熱烤箱200度 烤15分鐘。 完成咯~ 小撇步 1. 豬絞肉也可以換成牛絞肉,或是各一半的分量:300g豬絞肉&300g牛絞肉。 7,449 瀏覽 2015/04/15 發表