猪肉丸子（烤箱版）
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1肉碎用廚房紙巾吸乾血水。
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2洋蔥剁碎，用一匙油炒至透明，盛起備用。
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3麵包粉加進牛奶，靜置數分鐘，使其發脹備用。
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4將豬絞肉放入盆中，加入炒香的洋蔥，蒜末，麵包粉，雞蛋。撒上適量的胡椒粉和鹽。
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5同一方向攪拌5分鐘。 我是用攪拌器代勞。 然後放進冰箱靜置至少一小時。
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6從冰箱取出，放進保鮮袋，剪開一個角落，擠出整型成一顆顆的肉丸子。這個時候可以預熱烤箱200度 -
7烤15分鐘。
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8完成咯～
小撇步
1. 豬絞肉也可以換成牛絞肉，或是各一半的分量：300g豬絞肉&300g牛絞肉。
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