猪肉丸子（烤箱版）
猪肉丸子（烤箱版）
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喜歡肉丸子，做一堆就可以放在冷凍庫，慢慢享用～
P/S: 有些步驟忘了按儲存，照片不見了（哭哭!)
食材
豬肉碎
600g
洋蔥（大）
1顆
蒜蓉
2大匙
麵包粉
6大匙
牛奶
250ml
雞蛋
1顆
胡椒粉
適量
食鹽
適量
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1肉碎用廚房紙巾吸乾血水。
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2洋蔥剁碎，用一匙油炒至透明，盛起備用。
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3麵包粉加進牛奶，靜置數分鐘，使其發脹備用。
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4將豬絞肉放入盆中，加入炒香的洋蔥，蒜末，麵包粉，雞蛋。撒上適量的胡椒粉和鹽。
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5同一方向攪拌5分鐘。 我是用攪拌器代勞。 然後放進冰箱靜置至少一小時。
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6從冰箱取出，放進保鮮袋，剪開一個角落，擠出整型成一顆顆的肉丸子。這個時候可以預熱烤箱200度 -
7烤15分鐘。
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8完成咯～
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小撇步
1. 豬絞肉也可以換成牛絞肉，或是各一半的分量：300g豬絞肉&300g牛絞肉。