白燙粉腸@美麗人妻Selina Wu
描述
老爺愛吃粉腸，到外頭用餐必定要來上一盤，這東西跟豬頭皮一樣，買回來煮蠻便宜的，到麵攤上吃就貴了，少少一疊還得花上好幾十元。放了蔥、薑跟粉腸一起煮，再多放了比平日煮湯要多一點的鹽，煮出來的粉腸除了有香氣也有淡淡的鹹度，其實不沾醬就很好吃，但是老爺還是要沾，於是調了較淡口味的蒜蓉醬。雖然粉腸比生腸煮的時間要長，不過老爺說，比外面賣的還好吃，這下浪費掉的瓦斯就值得了（純粹是自我安慰這樣）。
步驟
小撇步
※調味料單位「杯」是指「量米杯」。
※煮粉腸的湯汁以鹽調味，調至略鹹，煮出來的粉腸就會帶有淡淡鹹味，即使不沾醬也好吃。美麗人妻的543小廚
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