簡易開胃菜~涼拌海帶芽 Amy廚房 171 食譜 2,446 粉絲 追蹤 117 說讚 1 一起做 留言 讚 收藏 描述 常拿來煮湯的海帶芽,簡單汆燙一下,做成涼拌小菜,省時節能,只要10分鐘,就能輕鬆完成爽口的開胃菜! 已參加:節能快速料理大募集 份量 4 人份 時間 10 分鐘 食材 乾燥海帶芽 30克 薑片切絲 4~5片 白芝麻 1/4茶匙 香油 1/2大匙 醬汁 醋 4大匙 味霖 1大匙 醬油 1大匙 糖 2大匙 步驟 準備食材,薑切片再切絲備用 乾燥的海帶芽泡冷水,幾分鐘後,海帶芽會變軟膨脹 煮一鍋水,水沸騰後將泡過水的海帶芽放入汆燙一下,水再次煮滾時即可撈起海帶芽,並放入放有冰塊的容器裡冰鎮 趁海帶芽冰鎮的同時來調醬汁 倒掉融化後的冰塊及多餘的水分,把薑絲及醬汁倒入混拌一下,再蓋上盒蓋,放進冰箱冷藏 食用時盛盤,加點香油及白芝麻,即是一道可口開胃的涼拌菜 小撇步 只要將海帶芽汆燙2~3分鐘的時間,就可以撈起,拌一下醬料,輕鬆上菜,很適合夏季的節能快速料理! 3.9 萬 瀏覽 2021/07/18 發表