簡易開胃菜～涼拌海帶芽
份量
4
人份
時間
10
分鐘
步驟
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準備食材，薑切片再切絲備用
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乾燥的海帶芽泡冷水，幾分鐘後，海帶芽會變軟膨脹
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煮一鍋水，水沸騰後將泡過水的海帶芽放入汆燙一下，水再次煮滾時即可撈起海帶芽，並放入放有冰塊的容器裡冰鎮
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趁海帶芽冰鎮的同時來調醬汁
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倒掉融化後的冰塊及多餘的水分，把薑絲及醬汁倒入混拌一下，再蓋上盒蓋，放進冰箱冷藏
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食用時盛盤，加點香油及白芝麻，即是一道可口開胃的涼拌菜
小撇步
只要將海帶芽汆燙2～3分鐘的時間，就可以撈起，拌一下醬料，輕鬆上菜，很適合夏季的節能快速料理！
子誼
