簡單的幸福～豆豉剁椒醬蒸肉排
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1 備好食材～地瓜用鹽水稍微浸泡一下 -
2 肉排用豆豉剁椒醬&薑末&鹽&太白粉醃漬（前一晚or0.5小時）
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3 把地瓜&醃漬過的肉排裝到大碗公裡再放入電鍋蒸熟
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4 芥菜燙熟擺盤，肉排取出稍微拌勻，盛盤
小撇步
川燙芥菜時,在水裡加少許的鹽
肉排不要太大塊，比較容易入味
若没豆豉剁椒醬，改用豆豉&辣椒末亦可
川燙芥菜時,在水裡加少許的鹽
肉排不要太大塊，比較容易入味
若没豆豉剁椒醬，改用豆豉&辣椒末亦可
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