豆豉剁椒醬蒸肉排


謝孟芳
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簡單的食材+適當調味就是美味

時間
20 分鐘
食材
100g
150g
適量
少許
少許
  • 1
    備好食材~地瓜用鹽水稍微浸泡一下
  • 2
    肉排用豆豉剁椒醬&薑末&鹽&太白粉醃漬(前一晚or0.5小時)
  • 3
    把地瓜&醃漬過的肉排裝到大碗公裡再放入電鍋蒸熟
  • 4
    芥菜燙熟擺盤,肉排取出稍微拌勻,盛盤
小撇步

川燙芥菜時,在水裡加少許的鹽
肉排不要太大塊,比較容易入味
若没豆豉剁椒醬,改用豆豉&辣椒末亦可

2015/04/15 發表 1,631 瀏覽
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