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馬虎王
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外婆的炸馬鈴薯片

外婆的炸馬鈴薯片

描述

小時候去外婆家,外婆總是會炸一包薯片讓我帶著吃,比起外面加了添加物的薯片,外婆的薯片只需要簡單的馬鈴薯和海鹽,就可以做出單純好滋味。

554 說讚 3 一起做

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 準備馬鈴薯,此次有準備已削皮和未削皮兩種

    準備馬鈴薯,此次有準備已削皮和未削皮兩種

  • 馬鈴薯切片後,浸泡於清水10分鐘

    馬鈴薯切片後,浸泡於清水10分鐘

  • 浸泡完成後的馬鈴薯要擦乾才可以下油鍋

    浸泡完成後的馬鈴薯要擦乾才可以下油鍋

  • 放入油溫160度的鍋中油炸

    放入油溫160度的鍋中油炸

  • 炸到外圍捲捲、金黃色的即可取出

    炸到外圍捲捲、金黃色的即可取出

  • 這次還有特別加入自種的迷迭香,將迷迭香洗淨後捏成小段加入油鍋中,薯片就會帶著一股清香

    這次還有特別加入自種的迷迭香,將迷迭香洗淨後捏成小段加入油鍋中,薯片就會帶著一股清香

  • 將炸好的薯片放在廚房紙巾上吸油,並趁熱灑上海鹽

    將炸好的薯片放在廚房紙巾上吸油,並趁熱灑上海鹽

  • 美味的薯片就完成囉!

    美味的薯片就完成囉!

小撇步

馬鈴薯片需要用水浸泡,洗去澱粉質才會炸得酥脆喔!

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馬虎王 116 食譜 527 粉絲

嗨囉大家好,我是馬虎王,一個喜歡在食物上畫眼睛的人 我沒有烹飪或是烘焙的基礎,一切都是自學 所以提供的食譜都非常簡單,希望大家可以輕鬆上手! 粉絲專頁: SOSO Kitchen https://www.facebook.com/SOSO-Kitchen-511935388965763/?ref=hl

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