外婆的炸馬鈴薯片
食材
馬鈴薯
4顆
海鹽
少許
迷迭香
半根
-
1 準備馬鈴薯，此次有準備已削皮和未削皮兩種 -
2 馬鈴薯切片後，浸泡於清水10分鐘
-
3 浸泡完成後的馬鈴薯要擦乾才可以下油鍋
-
4 放入油溫160度的鍋中油炸
-
5 炸到外圍捲捲、金黃色的即可取出
-
6 這次還有特別加入自種的迷迭香，將迷迭香洗淨後捏成小段加入油鍋中，薯片就會帶著一股清香
-
7 將炸好的薯片放在廚房紙巾上吸油，並趁熱灑上海鹽
-
8 美味的薯片就完成囉!
小撇步
馬鈴薯片需要用水浸泡，洗去澱粉質才會炸得酥脆喔!
討論共 0 則