超快速養生料理-堅果肉片

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想到養生通常只會想到熱熱的補湯,但炎炎夏日快到了,其實也能從涼拌菜中養生喔!這道堅果肉片,不但吃的到肉的鮮甜,搭配養生的適量堅果,更有滋味!沒有時間事前醃肉時,這道菜快速省時又下飯呦!

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份量2人份 烹調時間10分鐘

食材

肉片 10片
洋蔥絲 適量
堅果 適量
醬料(胡麻醬或醬油皆可) 適量
米酒(可省略) 一匙
少許
  • 1 川燙肉片(可加入一小匙米酒提香,且可去肉腥味)
  • 2 同時用冰水冰鎮洋蔥絲
  • 3 將堅果搗碎
  • 4 將川燙好的肉片淋上醬料(胡麻醬or醬油等),加少許的糖,放上冰鎮後的洋蔥絲、堅果,均勻地拌一拌即大功告成!
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小撇步

川燙肉片時可加入一小匙米酒提香,且可去肉腥味喔!

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2015/04/14 發表 3,330 瀏覽

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