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Selina  Wu
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皇帝豆燒雞@美麗人妻Selina Wu

皇帝豆燒雞@美麗人妻Selina Wu

描述

皇帝豆大多是拿來煮排骨湯,不過跟著雞肉一起燒更好吃,再加一兩朵乾香菇,讓香氣提升了不少。老爺喜愛吃皇帝豆,所以如果剛好在市場看到時就會多買一點,分裝後冷凍保存,要煮的時候也不需要退冰,直接丟進鍋裡煮就可以。

339 說讚

食材

調味料

步驟

  • 雞翅切塊、皇帝豆洗淨、香菇泡水切片、切段與珠、辣椒斜切備用。

  • 將雞翅川燙去血水後洗淨。

  • 另取鍋爆香辣椒香菇,放入作法2的雞翅翻炒。

  • 同鍋加入皇帝豆、調味料及適量水,燒至雞肉熟成、湯汁略為收乾後盛盤,撒上珠即可。

小撇步

※調味料單位「杯」是指「量米杯」。
※各家醬油鹹度不同,可視口味增減。

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