金沙豆腐

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個人比較愛酥酥的所以炸的時間比較久。

食材

雞蛋豆腐 1盒
鹹蛋 2個
辣椒 2支
2支
蒜頭 5個
沙拉油 適量
少許
白胡椒粉 少許
  • 1 雞蛋豆腐切塊,鹹蛋去殼把蛋黃取出壓成泥,辣椒、蔥、蒜清洗後、切末備用
  • 2 放入160度油鍋中,再開大火,將豆腐炸至外表金黃香酥,撈起備用。
  • 3 起鍋熱油,放入蛋黃炒出泡沫
  • 4 加入蒜末、辣椒、蔥花翻炒均勻後,加入炸好的豆腐拌均、最後加入鹽、白胡椒粉拌勻即完成
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2015/04/13 發表 1.3 萬 瀏覽

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