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個人比較愛酥酥的所以炸的時間比較久。

食材
雞蛋豆腐
1盒
鹹蛋
2個
辣椒
2支
2支
蒜頭
5個
沙拉油
適量
少許
白胡椒粉
少許
  • 1
    雞蛋豆腐切塊,鹹蛋去殼把蛋黃取出壓成泥,辣椒、蔥、蒜清洗後、切末備用
  • 2
    放入160度油鍋中,再開大火,將豆腐炸至外表金黃香酥,撈起備用。
  • 3
    起鍋熱油,放入蛋黃炒出泡沫
  • 4
    加入蒜末、辣椒、蔥花翻炒均勻後,加入炸好的豆腐拌均、最後加入鹽、白胡椒粉拌勻即完成
2015/04/13 發表 1.3 萬 瀏覽
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