炒水餃皮

FIONA
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描述

每次包完水餃都還有剩,真是令人頭大,這次剩超過半斤,就來做簡單料理

份量

3 人份

食材

500克
10塊
少許
適量
一碗
一大匙
一碗
一大匙
兩顆
一匙
少許

步驟

  • 蒜頭和紅蔥頭切末,紅蘿蔔切片,水餃皮切三刀撥開,起鍋爆香紅蔥頭末和蒜末再倒入肉絲炒半熟再倒醬油ㄉㄡ炒香的,最後倒入豆芽菜和水還有調味料

  • 燒一鍋水把切好的水餃皮下鍋燙一下撈起過冷水,倒進炒鍋中燒的水份略收就可以淋上香油起鍋

小撇步

切好的水餃皮可以用太白粉或是玉米粉拌開,最好可以每片都分開。
燙麵皮的時候盡量少量少量放,這樣才不會黏在一起

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