水餃皮的變化-炒餅皮
當我們包水餃的時候，有時水餃皮有剩餘，剩餘的水餃皮丟棄嗎？棄之可惜，
善加利用，要來清清灶腳，施展家庭主婦的本能，變出一道道有創意又美味的水餃皮料理。
我把這幾年常常做的水餃皮再利用，累積的相片一系列po出來。
還有，請待續！
食材
餃皮
適量
木耳
少許
紅蘿蔔
少許
香菜
少許
豬肉片
少許
香油
少許
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1紅蘿蔔切絲。木耳切片。香菜切長段。
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2水餃皮用鍋子烘兩面略焦黃(不加水、油)，切片備用。
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3鍋熱油熱，肉片、蔬菜先炒，放烘好的餃皮拌炒，中間可以數次適時加冷開水。 放鹽，香菜炒熟並入味即可。起鍋前滴上香油拌勻。
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