格子餅乾
時間
90
分鐘
食材
蛋黃
2個
A糖粉
45g
B低筋麵粉(巧克力麵團
139g
B糖粉
45g
A低筋麵粉
150g
B無糖可可粉
20g
A鹽
0.5g
B鹽
0.5g
A無鹽奶油
90g
B無鹽奶油
90g
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1將奶油A打發 -
2再加入A糖粉跟A鹽
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3再加入一個蛋黃
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4拌勻後加入A低粉
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5完成麵團A， 重複1～4， 把A換成B做
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6把麵團分成4等份，都做成長方形
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7用蛋液黏合，在放入冷凍庫30分鐘
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8切片，大約1公分厚， 170度烤10～20分鐘左右
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9完成～
贊助
小撇步
可在餅乾上塗蛋液，會變亮～