格子餅乾

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酥酥の餅乾,
不錯の小點心~

時間
90 分鐘
食材
蛋黃
2個
A糖粉
45g
B低筋麵粉(巧克力麵團
139g
B糖粉
45g
A低筋麵粉
150g
B無糖可可粉
20g
A鹽
0.5g
B鹽
0.5g
A無鹽奶油
90g
B無鹽奶油
90g
  • 1
    將奶油A打發
  • 2
    再加入A糖粉跟A鹽
  • 3
    再加入一個蛋黃
  • 4
    拌勻後加入A低粉
  • 5
    完成麵團A, 重複1~4, 把A換成B做
  • 6
    把麵團分成4等份,都做成長方形
  • 7
    用蛋液黏合,在放入冷凍庫30分鐘
  • 8
    切片,大約1公分厚, 170度烤10~20分鐘左右
  • 9
    完成~
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小撇步

可在餅乾上塗蛋液,會變亮~

2015/04/12 發表 6.2 萬 瀏覽
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討論共 8 則

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請問不冰可以嗎

a month ago
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請問做出來大概幾個 ><

a year ago
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請問有需要預熱嗎?

2 years ago
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在用135~150度烤個5~10分鐘,要常檢查有沒有烤焦了

3 years ago
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是,因為含糖可可粉糖的多寡不一定

3 years ago
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請問一定要用無糖可可粉做嗎 ?

3 years ago
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不懂...goole不支援翻譯...

3 years ago
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為何我做出的曲奇味道是曲奇味,但係就好軟身,好似軟曲奇為何

3 years ago