(免炸) 香草薯塊

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還在吃市售的薯條、薯餅嗎?只要三個步驟,妳在家也能吃到外皮酥脆口感鬆軟的香草薯塊, 快點來試試,保證你對馬鈴薯刮目相看。
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份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

馬鈴薯 2顆
義大利香料 適量
少許
  • 1 將馬鈴薯切成小塊狀後(帶皮),冷水下鍋用中小火煮約15~20分鐘。
  • 2 將馬鈴薯煮到鬆軟後,把水瀝乾並靜置3~5分鐘讓水份蒸發。
  • 3 接著將馬鈴薯下鍋,將表面煎至金黃酥脆,起鍋前在灑上喜歡的香料和適量的鹽,並稍微拌炒出香味就完成了。
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小撇步

冷水煮馬鈴薯更容易把馬鈴薯煮到鬆軟喔。
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不想要顧在爐邊的人可以用電鍋蒸煮馬鈴薯取代第一個步驟。
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也可以用烤箱替代油煎的步驟。

2015/04/11 發表 2.7 萬 瀏覽

有 7 人跟著做

討論共 3 則

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前一晚蒸好先冰起來隔天早上在煎可以嗎?

1 天前
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在超市的香料區有賣一罐一罐混合好的,買那個就可以了喔。 希望有回答到妳的問題~ :D

2 年前
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問義式香料是用哪個牌子?需要自己混合嗎??

2 年前