意式蒜香馬鈴薯泥


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品尝那原味及朴素的马铃薯泥,让口感变得绵绵顺滑,再融合了浓郁的蒜香味及淡淡巴西利的绿色香气,令人沉醉在古典与浪漫的意式风味~

份量
2 人份
食材
1粒
1湯匙
3湯匙
適量
適量
2小撮
  • 1
    1)將整顆大蒜的前部切除,再輕輕的剝落大蒜的外皮。 2)準備一張鋁鉑紙,把大蒜放在正中間。 3)將橄欖油均勻的淋在大蒜的表面層。
  • 2
    1)撒上少許的鹽巴和黑胡椒粉。 2)將鋁鉑紙緊密的把大蒜包覆起來,放在蛋糕模具或小碗中。(*因為在烘烤過程中,油分會外流而弄髒烤盤) 3)預熱烤箱在攝氏190度,烘烤45分鐘即可。
  • 3
    1)將馬鈴薯沖洗乾淨,切塊。 2)把馬鈴薯塊放入一鍋熱滾水中煮至熟軟。 3)起鍋後,把水分瀝乾,用叉子把熟透的馬鈴薯壓成泥狀。 4)加入鮮奶,拌勻。
  • 4
    1)把烘烤後的大蒜取出,加入到馬鈴薯泥裡。 2)用叉子按壓和馬鈴薯泥一起拌勻。 3)加入巴西利,胡椒粉和兩小撮鹽調味,拌勻。
  • 5
    在上桌前可淋上1茶匙的橄欖油以增加馬鈴薯泥的濕潤口感。
  • 6
    最後,撒上少許的巴西利和芝麻粒做點綴。完成!
  • 7
    而外附加一款QQ版的蒜香馬鈴薯泥給家中的可愛小朋友們=) *想制做造型版的马铃薯泥,事先必須將調味好的馬鈴薯泥放入冰箱裡冷藏大約1個小时,以方便整型哦~
小撇步

*制做造型的马铃薯泥,事先需要冷藏1小时,以便容易整型~

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2015/04/11 發表 7,451 瀏覽
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