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菲。Phyllis!
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苦甜巧克力麵包

苦甜巧克力麵包

描述

這款巧克力麵包大人很喜歡,
小孩可能會覺得有點苦,
但巧克力就是要苦才可口、才香哪~

51%巧克力豆~小孩可以接受
70%巧克力豆~小孩嫌苦 XD

份量

4 人份

時間

180 分鐘

食材

步驟

  • 將所有材料除了巧克力豆外,放入麵包機揉20分鐘,接著基礎發酵60分鐘

  • 將麵糰分成8小糰,醒15分鐘

    將麵糰分成8小糰,醒15分鐘

  • 將小麵團桿平或壓平,放入巧克力豆,包好整圓

    將小麵團桿平或壓平,放入巧克力豆,包好整圓

  • 二次發酵:35度60分鐘

    二次發酵:35度60分鐘

  • 預熱烤箱180~190度,烤約10~15分鐘

    預熱烤箱180~190度,烤約10~15分鐘

  • 好好吃的苦甜巧克力麵包就完成啦!

    好好吃的苦甜巧克力麵包就完成啦!

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留言

共 1 則
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  • Vera Wei
    Vera Wei

    您配方的水份似乎偏少。 以此配方做出來較乾

    抱歉,現在才看到您的回覆, 如果覺得乾,可以把水量調整至160g, 我將食譜修改為150~160g, 這樣大家可以自己選擇喜歡的口感。

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