苦甜巧克力麵包

苦甜巧克力麵包

菲。Phyllis!

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這款巧克力麵包大人很喜歡，
小孩可能會覺得有點苦，
但巧克力就是要苦才可口、才香哪～

51%巧克力豆～小孩可以接受
70%巧克力豆～小孩嫌苦 XD

份量

4 人份

時間

180 分鐘

食材

150～160g

6g

300g

40~60g

3g

30g

一顆

25g

51%或70%巧克力豆或片

一些

1
將所有材料除了巧克力豆外，放入麵包機揉20分鐘，接著基礎發酵60分鐘
2
將麵糰分成8小糰，醒15分鐘
3
將小麵團桿平或壓平，放入巧克力豆，包好整圓
4
二次發酵：35度60分鐘
5
預熱烤箱180~190度，烤約10~15分鐘
6
好好吃的苦甜巧克力麵包就完成啦！

2015/04/09 發表 6,083 瀏覽

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討論共 1 則

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您配方的水份似乎偏少。
以此配方做出來較乾

4 years ago

作者回應

抱歉，現在才看到您的回覆，
如果覺得乾，可以把水量調整至160g，
我將食譜修改為150~160g，
這樣大家可以自己選擇喜歡的口感。

4 years ago

苦甜巧克力麵包這款巧克力麵包大人很喜歡，小孩可能會覺得有點苦，但巧克力就是要苦才可口、才香哪～ 51%巧克力豆～小孩可以接受 70%巧克力豆～小孩嫌苦 XD