伊朗麵包Barbari bread
描述
這是一款伊朗人每天都會吃的麵包，沒有過多的添加物，可以吃到麵粉香，不甜也不油膩，可以夾著喜愛的食物一起吃，也可以浸泡在濃湯裡吃，無論如何，都非常美味
份量
4
人份
時間
30
分鐘
步驟
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將所有材料揉成光滑不沾手的麵糰，蓋上濕布或保鮮膜醒50分鐘，或是膨脹到2倍大。
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將麵糰分成2份，每一份桿成一個大橢圓狀，厚度約0.5公分，在麵皮中間切開，放烤箱內繼續發酵，或是蓋上保鮮膜，再發酵30分鐘，(小心保鮮膜不要碰到麵糰。)
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將雙手沾水，在麵皮上壓下一個一個指印，灑上白芝麻，烤箱200℃，烤20 - 30分鐘。
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小撇步
發酵這個步驟，我通常都放烤箱內進行，這樣就不必擔心保鮮膜沾到發酵中的麵包。
