香煎雞腿排佐紅酒蘑菇醬
紅酒蘑菇醬聽起來好像很難，事實上只要幾個材料就能搞定，不但可以嘗到紅酒獨特的果香，吸收了所有風味的蘑菇更是一絕！誰說紅酒不能搭配雞肉。
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份量
1
人份
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1以中火熱油鍋，下洋蔥絲翻炒出甜味 -
2將洋蔥絲聚集到鍋子邊，放入擦乾的雞腿排。
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3將雞腿排煎到兩面金黃，即可起鍋備用；洋蔥也不時翻炒一下，免得燒焦。
-
4轉小火，接著倒入所有的調味料，並加入蘑菇片與綠花椰菜一起翻炒。等所有蔬菜皆軟化入味，再放入雞腿排裹上醬汁。
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5最後漂漂亮亮地擺盤上菜！
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