紅咖哩烤雞腿

描述
咖哩起源於印度,在世界各地結合不同飲食文化而演變出不同風格和吃法。
咖哩是將許多不同的香料組合在一起,擁有不同的形態,粉狀、塊狀及醬狀,以因應使用者的需求。
泰式咖哩主要分為綠咖哩、紅咖哩及黃咖哩等,其中紅咖哩有紅辣椒當元素,在口味上是最辣的。
其實咖哩也能當作醬料來使用,原本就是由眾香料組合成的咖哩,用來醃漬肉類能不費吹灰之力地讓肉理更美味!
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20歲前進廚房是吃東西,25歲前煮的東西是泡麵,愛吃卻懶的進廚房。 直到某天一個小可愛『臭寶』小朋友進入了我的生活,從副食品開始,接著點心,再接著好吃的菜餚,漸漸的也愛上了廚房。 希望能做出臭寶吃了會展現開心笑容的食物,也努力朝『精純』的手藝邁進!
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