塔香香酥豆包
豆包煎的金黃洽洽，加上九層塔淋醬，微辣鹹鹹甜甜的，有豆香、塔香及酥脆的口感，是一道簡單、快速、好吃的家常菜。
食材
豆包
4片
蒜頭
5瓣
辣椒
1條
九層塔
1小盤
調味料
如下
醬油膏（蠔油）
2大匙
蕃茄醬
2大匙
水
3大匙
糖
1/2茶匙
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1準備食材，整理清洗乾淨。 -
2蒜、辣椒切末，九層塔取葉。
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3起鍋，放入少許的油，油熱後放入豆包，以中小火煎至雙面呈金黃色，表面洽洽，呈盤。（亦可切塊，依個人所需的大小）
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4以鍋中之餘油，放入蒜、辣椒先炒香，加入調味料，煮滾後放入九層塔，翻炒至轉綠即可舀起淋在煎好的豆包上。
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5
小撇步
若不吃辣者，辣椒去籽或後加會降低辣度，或不加。
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