塔香香酥豆包

2015/04/06 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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豆包煎的金黃洽洽,加上九層塔淋醬,微辣鹹鹹甜甜的,有豆香、塔香及酥脆的口感,是一道簡單、快速、好吃的家常菜。

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食材 10 分鐘

豆包 4片
蒜頭 5瓣
辣椒 1條
九層塔 1小盤
調味料 如下
醬油膏(蠔油) 2大匙
蕃茄醬 2大匙
3大匙
1/2茶匙
  • 1 準備食材,整理清洗乾淨。
  • 2 蒜、辣椒切末,九層塔取葉。
  • 3 起鍋,放入少許的油,油熱後放入豆包,以中小火煎至雙面呈金黃色,表面洽洽,呈盤。(亦可切塊,依個人所需的大小)
  • 4 以鍋中之餘油,放入蒜、辣椒先炒香,加入調味料,煮滾後放入九層塔,翻炒至轉綠即可舀起淋在煎好的豆包上。
  • 5
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小撇步

若不吃辣者,辣椒去籽或後加會降低辣度,或不加。

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