[家常菜]蔥燒。剝皮魚
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醬油。是家家戶戶常用的一道料理，蔥。薑。蒜是最好的朋友了，更能提味。鮮美。蔥燒魚是道地的臺灣家常菜喲！
份量
5
人份
時間
15
分鐘
食材
剝皮魚。切片
一尾
蔥
兩根
薑
10片
蒜頭
四粒
醬油
兩大匙
米酒
少許
-
1魚。切片。放入鍋中，中大火煎至兩面焦黃。再放入薑。蒜頭。 -
2魚。煎約八分熟時，放入少許的水。醬油。米酒。中火悶煮入味。
-
3最後放入蔥段，燜煮兩分鐘左右即可。
小撇步
魚。煎至兩面約八分熟，再放入少許的水與調味料。增添魚的味道和色彩鮮美。