泰式清爽海鮮冬粉【深夜食堂x鮮食家】
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[炎炎夏日] 寶貝們總是沒胃口，吃飯時藉口很多，到了半夜又在喊餓！
這道泰式清爽海鮮冬粉，以酸甜醬汁將營養豐富低熱量的海鮮與寒天冬粉結合，口味清爽開胃，不管是孩子或情人都愛呢！
份量
2
人份
時間
10
分鐘
食材
看全部食材
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![1. 將所有食材清洗乾淨，中卷請將內臟拿掉洗淨，切塊狀備用。
2. 紅蘿蔔與洋蔥切絲備用。
3. 將日本冬粉泡水至完全透明狀，約需要半小時至一小時。
4. [主食材]放入滾水中，川燙至全熟，放入冰水備用。](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
11. 將所有食材清洗乾淨，中卷請將內臟拿掉洗淨，切塊狀備用。 2. 紅蘿蔔與洋蔥切絲備用。 3. 將日本冬粉泡水至完全透明狀，約需要半小時至一小時。 4. 主食材放入滾水中，川燙至全熟，放入冰水備用。 -
2將泰式醬汁先放入碗中攪拌，可以先放入冰箱冷藏冰鎮！讓洋蔥吸收醬汁，味道會更好！
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3最後將泰式醬汁, 副食材, 燙熟的寒天冬粉及海鮮皆擺入盤中，充分拌勻，最後撒上香菜九層塔及花生即可上菜！
![1. 將所有食材清洗乾淨，中卷請將內臟拿掉洗淨，切塊狀備用。
2. 紅蘿蔔與洋蔥切絲備用。
3. 將日本冬粉泡水至完全透明狀，約需要半小時至一小時。
4. [主食材]放入滾水中，川燙至全熟，放入冰水備用。](https://imageproxy.icook.network/resize?height=600&nocrop=true&sign=kBdeRqZj_5hpO2oYuxLvEaZSDZrb14qsBbH1oNlQxXU&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F473481%2F686778d34c8561ec.jpg&width=800)
![將[泰式醬汁]先放入碗中攪拌，可以先放入冰箱冷藏冰鎮！讓洋蔥吸收醬汁，味道會更好！](https://imageproxy.icook.network/resize?height=600&nocrop=true&sign=ur5Ql7vRpkBwlT4oYvk73LObdlkUUqmUbwMBOXK-rGU&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F473482%2F1b9950ff4af6a40f.jpg&width=800)
![最後將[泰式醬汁], [副食材], 燙熟的寒天冬粉及海鮮皆擺入盤中，充分拌勻，最後撒上香菜九層塔及花生即可上菜！](https://imageproxy.icook.network/resize?height=600&nocrop=true&sign=zOoR6l3TNcvpsR3klHlipmZNCnPDBT0VVxByQhZMa70&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F473483%2Fd77e88bdb8bee057.jpg&width=800)
小撇步
* 3/18~4/19回應美味料理的呼喚，快到深夜食堂活動網站
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* 鮮食家，幫你快速準備料理食材
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這道是清爽的涼拌菜，可以依喜好加入些酸甜好吃的鳳梨或蘋果也相當對味。
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辣椒及香菜,九層塔的部分都可以依個人喜好去做調整！
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