105T 麵包機-蔓越莓雪人小餐包❤!!

2015/04/04 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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Panasonic SD-BMS105T 麵包麵團-麵包機-蔓越莓雪人小餐包❤!!!

這很適合耶誕佳節,是去年做ㄉ,來簡單做分享..

是頭腦裝滿營養滿滿的蔓越莓雪人小餐包!!!也可用此方法,將蔓越莓改為堅果類去做.也會是聰明滿滿的雪人小餐包!!! 相信挑食的小朋友們,會因可愛照型去吃下滴!!

食材 (6 人份 120 分鐘

內餡
蔓越莓 適量
表面裝飾
蛋液 適量
黑巧克力豆-眼睛 2顆
餅乾或紅蘿蔔-鼻子 1根
剪短的吸管-雪人手 2根
白巧克力豆-身釦 2顆
麵料
高筋麵粉 280 g
奶油 50 g
砂糖 25.5 g
奶粉 12 g
5 g
雞蛋 25 g
150 ml
酵母粉 2.8 g
  • 1 先有一台很萬能的 Panasonic SD-BMS105T 麵包機
  • 2 看麵包機給的食譜做"品項14"-"麵包麵團"
  • 3 麵包機內,記得先放麵包攪拌器
  • 4 將所有麵包麵團材料, 除了酵母粉外的所有材料都倒在一起.堆成中間高高的.倒成山的形狀
  • 5 將酵母粉加入擺在上層投置處
  • 6 跟步驟做:製作麵包麵團-選擇按品項14
  • 7 按品項14-> 麵包麵團->無添加物->然後就可以按開始了
  • 8 品項14跑完一次,約1小時,包含揉麵加發酵
  • 9 1小時後,會聽到「逼逼逼....」就完成囉!!
  • 10 將麵團倒出.
  • 11 將麵團分成 12等份
  • 12 輕輕的把麵團壓一壓,把空氣壓出來,將麵團整形為圓形,滾圓收口朝下,放到烤盤上面
  • 13 蓋上濕布或錫箔紙
  • 14 放杯熱水在微波爐或烤箱內. 放置等鬆弛20分.
  • 15 20分後, 來做麵團整形步驟.先用擀麵棍將麵團桿平.放上適量的蔓越莓. 陸續將12 個麵團包好蔓越莓.把底部收緊後,放到烤盤上面
  • 16 蓋上濕布或錫箔紙, 放杯熱水在微波爐內,進行二次發酵約 40~60 分鐘.
  • 17 同時,烤箱預熱 350 degrees °F =177 degrees °C 約10分鐘預熱
  • 18 小餐包進入烤箱前, 表面塗抹上蛋液,或可依各人喜好加幾塊小塊起司在上面,放入已預熱 350 degrees °F =177 degrees °C 的烤箱內.
  • 19 烤約15-18分鐘就完成了,直待表面呈現金黃色就好囉! 可做:組裝好 6 個蔓越莓雪人小餐包
  • 20 再來,是有趣ㄉ時刻!!!來組裝可愛的雪人囉!!!
  • 21 可用牙籤將2顆小餐包接一起; 黑巧克力豆=雪人眼睛,Cheetos 餅乾(可用紅蘿蔔)=雪人鼻子, 剪短的吸管=雪人手; 白巧克力豆=雪人身釦.
  • 22 就是頭腦裝滿營養滿滿的蔓越莓雪人小餐包!!! 也可用此方法,將蔓越莓改為堅果類去做.也會是聰明滿滿的雪人小餐包!!! 相信挑食的小朋友們,會因可愛照型去吃下滴!!Bon Appétit & Enjoy!!!
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小撇步

*砂糖,奶粉,鹽,酵母粉的"匙" 容量是麵包機器附的量匙

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