[家鄉味]鯊魚餅

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簡單。原味料理。小時候的家常菜,吃出家鄉味,媽媽的手作料理,一道很下飯的主菜喲!
在家也有五星級的料理,食材新鮮。簡單。美味。過程方便製作。

食材 (5 人份 20 分鐘

鯊魚漿 100元左右
絞肉 60元左右
大蒜或蔥 約四根
菜脯 三湯匙
麻油 少許
白胡椒 少許
芹菜 少許
  • 1 鯊魚漿。絞肉。大蒜切細。芹菜切細。麻油。白胡椒。菜脯。放入鍋子攪拌均勻。
  • 2 用湯匙挖出,捏成圓形,再壓扁,留一些厚度
  • 3 鍋子開中小火,放入捏好的鯊魚餅,蓋住鍋蓋,慢火煎至金黃色即可。
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小撇步

鍋蓋蓋著,中小火慢煎,兩面金黃即可。
鯊魚漿。傳統市場有現成攪好的魚漿可買。
湯匙以西餐湯匙為參考值。

2015/04/04 發表 3.9 萬 瀏覽

有 5 人跟著做

討論共 8 則

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苑裡。盛產鯊魚,也是家家戶戶的家常菜喔!

2 年前
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真的很下飯,超讚的啦!

2 年前
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這道是婆婆生前的手路菜,通常是買新鮮鯊魚回來剁成絞肉味道會較鮮甜。
很容易做, 大家不妨一試呦!

2 年前
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通霄也有喔
應該是通苑地區的美食~~

2 年前
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只有苑裡人才能體會那個滋味.現在是魚肉取得容易.蘿蔔乾自己晒已成追憶.

2 年前
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湊巧看到家鄉味!很棒的口感哦!但是建議用新鮮沙魚肉用刀剁成絞肉狀會更好吃呢!

2 年前
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這道超級好吃
也是家鄉苑裡的媽媽們常作的料理

2 年前
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看起來好好吃.我會做做看.謝謝分享

2 年前