[家鄉味]鯊魚餅
![[家鄉味]鯊魚餅](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/recipe/cover/105733/large_bfbdfcb44a69bf56.jpg)
食材
鯊魚漿
100元左右
絞肉
60元左右
大蒜或蔥
約四根
菜脯
三湯匙
麻油
少許
白胡椒
少許
芹菜
少許
-
1 鯊魚漿。絞肉。大蒜切細。芹菜切細。麻油。白胡椒。菜脯。放入鍋子攪拌均勻。 -
2 用湯匙挖出，捏成圓形，再壓扁，留一些厚度
-
3 鍋子開中小火，放入捏好的鯊魚餅，蓋住鍋蓋，慢火煎至金黃色即可。
小撇步
鍋蓋蓋著，中小火慢煎，兩面金黃即可。
鯊魚漿。傳統市場有現成攪好的魚漿可買。
湯匙以西餐湯匙為參考值。
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