姿婷王 8 食譜 26 粉絲 追蹤 鯊魚餅 描述 小時候媽媽年節必備的家常菜, 芹菜和蒜的香氣讓鯊魚肉不再腥味十足, 很下飯的一道菜^_^ 8 說讚 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 時間 30 分鐘 食材 鯊魚漿 800克 蒜 3根 芹菜 3根 菜脯 100g 步驟 蒜與芹菜切丁 蒜、芹菜、菜脯加入鯊魚漿內拌勻 平底鍋加熱,加入適量的油,用湯匙挖起鯊魚餅捏成球狀,入油鍋後用鏟子稍壓平 煎至兩面金黃即可 小撇步 菜脯可先用清水沖洗,並擰乾再加入魚漿內,可避免鯊魚餅過鹹。 如果覺得口味太淡,可再加入少許的鹽或醬油,但加入醬油的鯊魚餅容易焦黑。 買來的鯊魚漿裡已有拌入絞肉,如果怕魚漿黏性不足會鬆散,可以再加一點絞肉。 7,760 瀏覽 2019/05/02 發表