鯊魚餅

姿婷王
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描述

小時候媽媽年節必備的家常菜,
芹菜和蒜的香氣讓鯊魚肉不再腥味十足,
很下飯的一道菜^_^

份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

800克
3根
3根
100g

步驟

  • 蒜與芹菜切丁

    蒜與芹菜切丁

  • 蒜、芹菜、菜脯加入鯊魚漿內拌勻

    蒜、芹菜、菜脯加入鯊魚漿內拌勻

  • 平底鍋加熱,加入適量的油,用湯匙挖起鯊魚餅捏成球狀,入油鍋後用鏟子稍壓平
煎至兩面金黃即可

    平底鍋加熱,加入適量的油,用湯匙挖起鯊魚餅捏成球狀,入油鍋後用鏟子稍壓平 煎至兩面金黃即可

小撇步

菜脯可先用清水沖洗,並擰乾再加入魚漿內,可避免鯊魚餅過鹹。

如果覺得口味太淡,可再加入少許的鹽或醬油,但加入醬油的鯊魚餅容易焦黑。

買來的鯊魚漿裡已有拌入絞肉,如果怕魚漿黏性不足會鬆散,可以再加一點絞肉。

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姿婷王
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留言

共 1 則
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  • Annie
    Annie

    請問鯊魚漿要去哪裡買

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