濃厚抹茶乳酪磅蛋糕

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抹茶控必備!!
【無糖】(有詳細圖解做法)
※是一款口感比較濕潤的磅蛋糕哦!
※天然蜂蜜代替人工砂糖更健康不甜膩哦!
用不完的奶油乳酪配上抹茶跟蜂蜜,真的是絕配啊!

份量10人份以上 烹調時間45分鐘

食材

奶油乳酪 160g
無鹽奶油 40g
無鹽奶油(塗烤模用) 少許
蜂蜜 60g
全蛋 3
牛奶 3大匙
低筋麵粉 240g
抹茶粉(隨喜好) 2-3大匙
泡打粉 1大匙
鹽巴 少許
香草粉(可省) 少許
  • 1 將粉類全部混和備用
  • 2 奶油乳酪跟奶油放室溫稍微軟化後打蛋器拌均勻
  • 3 依序加入全蛋攪拌
  • 4 加入蜂蜜攪拌均勻
  • 5 把粉類過篩混和
  • 6 倒入牛奶攪拌(也可在步驟四隨蜂蜜加入更好攪拌)
  • 7 將麵糊倒入敲桌面4-5下讓麵糊均勻 ※※烤箱180度預熱10分鐘※※
  • 8 烤模內塗上薄薄一層的奶油
  • 9 杏仁片一片一片的放上去盡量不重疊 (增加口感用,可省略) ※※180度烤50分! 每個烤箱不同,30分鐘後觀察上色均勻度※※
  • 10 好吃的不甜膩的抹茶乳酪磅蛋糕就完成囉! (可以撒上糖粉跟抹茶粉裝飾,切片大小依自己喜好)
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小撇步

這份食譜是給有一張螞蟻嘴卻又怕太甜的人參考的~抹茶粉跟蜂蜜都是隨自己喜好可以再增加或減少的哦!

2015/04/02 發表 8,695 瀏覽

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