海苔起司磅蛋糕by戀戀家

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海苔和起司的味道,讓這款蛋糕不但有鹹香,也增加了風味的層次,自然的食材在磅蛋糕中散發濃濃的自然原味。
家裡也有不愛甜食的人嗎? 快用這一款好吃的鹹蛋糕,收服他/她 的心

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食材

無鹽奶油 90g
帕米森芝士粉 15g
糖粉 80g
全蛋 2顆
元本山海苔 3小包
低筯麵粉 100g
杏仁片 一小把
  • 1 烤箱以170℃預熱
  • 2 糖加油一起打成乳白狀的奶油霜。分4次將蛋加入奶油霜中攪拌,每次加蛋時須務必確認蛋液己充分被攪拌融入奶油,才將加入下一次。
  • 3 麵粉過篩後,分三次將加入奶油霜中攪拌均勻,4、 加入芝士粉拌勻,將海苔捏成細碎狀,拌入奶油霜麵糊中
  • 4 入磅蛋糕長形模中,並在中間劃出一道深溝(烤完的裂痕才會漂亮)
  • 5 隨喜好適量灑上杏仁片,以170℃烘烤約35~40分,觀察蛋糕表面裂痕深處烤的有些金黃即完成
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小撇步

烤完靜置一天,讓風味更融合,味道會更棒喔

2013/03/18 發表 4,469 瀏覽

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