英倫風番茄焗豆通心粉 320卡
描述
#CareMe食尚主廚#每週五#健康上菜#
豆類俱有高纖維、低脂又不含膽固醇的特性，而且含優質的植物性蛋白，對於減重者而言，是很好的蛋白質攝取來源。
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份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
步驟
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料理easy三部曲..........集合器具 → 準備工作 → 開始烹調
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集合器具..........
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脫水器、計時器、刨絲器、【食品消毒用酒精噴霧、砧板、廚刀、大蒜壓碎器】、【電子秤、量杯、量匙】、【湯鍋、瀝網、不沾鍋、耐熱刷、耐熱夾】 ＆ 盤具。
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準備工作..........
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1.湯鍋煮水：水(1000ml) + 鹽(10ml)
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2.清洗食材＆脫水。
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3.酒精消毒：砧板、廚刀。
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『英倫風番茄焗豆通心粉』：
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1.煮麵：水滾後放入通心粉，計時8分鐘。
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3.爆香料：洋蔥切碎(30g)、大蒜切碎(3g)、巴西利切碎(5ml 爆香用 + 5ml 盛盤後撒)、黑胡椒粗粒(1ml)。
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4.在不沾鍋內刷上一層薄薄的橄欖油，開小火加熱。
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5.放入 德式香腸 煎出脂香味。
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7.加入 茄汁燉豆、水 及 通心粉 煮至沸騰即可關火。
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8.盛盤後刨上 帕瑪森起司絲 並撒上 巴西利碎 即完成。
小撇步
主廚小叮嚀：
利用食物本身的自體脂肪，不僅可以讓料理更有香氣，而且還可以減少外加油品的使
用量，降低熱量的攝取。營養師碎碎念：
縮短烹煮時間，可減少義大利麵的糊化作用，讓澱粉消化吸收的速度變慢，血糖就不會快速的上升使胰島素大量地分泌而造成反應性的低血糖，產生飢餓感。快加入CareMe粉絲團，美味健康按個讚！
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