雜糧帕瑪森起士小餐包♥!!!


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Parmesan Cheese Bread-雜糧帕瑪森起士小餐包♥!!!

簡單又營養的 Parmesan Cheese Bread-雜糧帕瑪森起士小餐包,可依各人喜好放上喜愛吃的雜糧,是一天溫暖的開始!!!

份量
5 人份
時間
120 分鐘
食材
烤模
表面食材
適量
適量
適量
適量
適量
適量
麵料
250 克
1個
100 克
25 克
30 克
4克
  • 1
    準備材料
  • 2
    將麵包體的所有材料放入攪拌盆中(速發酵母粉不要和鹽及砂糖放在一起)
  • 3
    用攪拌機拌合,直至麵團變得光滑,且打出薄膜
  • 4
    打好的麵團用手滾圓後,放入已抹油的鋼盆內
  • 5
    再蓋上濕布或錫箔紙,放杯熱水在微波爐內或溫暖處.進行第一次60分鐘的發酵
  • 6
    麵團膨漲至2倍大的時候
  • 7
    用拳頭壓出麵團內的氣體
  • 8
    將麵團分割成等重的7個小麵團
  • 9
    輕輕的把麵團壓一壓,把空氣壓出來,之後滾圓.放置烤盤上
  • 10
    蓋上濕布或錫箔紙,放杯熱水在微波爐內或溫暖處.放置等鬆弛發酵 15 分.
  • 11
    把鬆弛好的小麵團壓扁後再次滾圓,排放到圓形烤模裡,麵團之間要保留適當的距離 (麵包體-直徑20公分的圓形烤模1個份)
  • 12
    將烤模蓋上濕布或錫箔紙,放杯熱水在微波爐內或溫暖處,進行30分鐘的最後發酵
  • 13
    發酵完成後的麵團
  • 14
    在麵團表面輕輕刷上一層蛋液
  • 15
    再分別撒些不同的雜糧或果仁:白芝麻、黑芝麻、南瓜籽、蔓越莓、杏仁片:可依個人喜好改變或添加
  • 16
    放進已預熱180℃/350F 的烤箱中,烤12-15分鐘:到表面呈金黃色即可.
  • 17
    烘烤好拿出來等涼.再脫烤模.就是營養的雜糧起士小餐包 ❤!!!
  • 18
    Bon Appétit & Enjoy!!!
2015/04/02 發表 3,760 瀏覽
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