蘋果蜜桃奶酥

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其實奶酥可以有很多不同變化,除了用蘋果外,還可用其他水果如蜜桃,梨,草莓等。這次將簡單的蘋果奶酥加入蜜桃做成Apple & Peach Crumble,甜甜酸酸,非常開胃。酥脆的奶酥,不太油膩,超容易做,超美味!

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食材

蘋果 6 -8個
蜜桃 1罐
紅糖/白砂糖 2湯匙
肉桂粉 1 - 2茶匙
燕麥片 1湯匙
黑糖 1湯匙
奶酥
中筋麵粉 175克
奶油 110克
黑糖/白砂糖 110克
  • 1 先將蘋果去皮,切厚薄片,蜜桃瀝乾水份,切厚片。淋上檸檬汁以防變黑。下一湯匙黑糖及肉桂粉拌勻,放入烤盤內
  • 2 奶酥做法:將糖及麵粉放入碗內拌勻,下切粒奶油
  • 3 用手捏碎奶油,與麵粉拌勻成麵包糠狀
  • 4 將奶酥鋪在蘋果及蜜桃上,用叉壓實
  • 5 再將一湯匙黑糖與燕麥片拌勻,灑在奶酥上,可增加口感(可省略此步驟)
  • 6 放入烤箱180度烤約35至40分鐘,至表面金黃色即成!(可用刀插入蘋果,看是否軟身)
  • 7 讓奶酥待涼30分鐘,可配以冰淇淋或卡士達醬享用!
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小撇步

也可鮮新鮮的蜜桃

2015/04/03 發表 4,613 瀏覽

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